Château SAINTE-BEATRICE

Côtes de Provence


Le Château Sainte-Béatrice, en AOC Côtes de Provence, au coeur de l'appellation près de Lorgues, travaille en agriculture raisonnée, avec une recherche constante de la qualité dans une AOC parfois trop tournée vers des ventes faciles.

La cuvée Vaussière du Château présente des Côtes de Provence, fruités, intenses, à des prix restés TRES sages. 

La cuvée Prestigieuse présente des grands vins complexes, pour une cuisine raffinée, pour les amoureux des très beaux vins de cette région.

Les bouteilles sont magnifiques, gravées et élancées. Ce Château fait partie de la carte du e-Club depuis le début !


 Cuvée Vaussière rouge 2012

Syrah, Grenache, Cabernet et Mourvèdre...

Nez plein et complexe de fruits compotés, de cerise noire et de cuir, sur un thème « retour de chasse ».

Bouche joliment construite, subtilement capiteuse mais restant fraîche et équilibrée. Structure tannique de belle envolée, longue finale harmonieusement boisée et sur une note d’eucalyptus et de poivre.

Une tendance sudiste à ce très beau vin, magnifiquement construit, au gros potentiel à venir en 2015-2017. 

Accompagnement : canard aux figues, agneau au romarin, grillades d’agneau, clafouti aux cerises.

10,50 € la bouteille

Coup de coeur pour le meilleur rapport Q/P de Provence !

 Cuvée Vaussière rosé 2013

Nez élégant d'agrumes et de fruits jaunes et rouges. En bouche, le vin est ample, rond et onctueux, les arômes sont relevés par des petites notes épicées.

Finale suave et persistante sur des notes de fruits rouges.

Un très beau rosé de repas, à boire dans les 2 ans.

Accompagnement : apéritif relevé avec une fougasse ou tapenade, tain d’aubergines, poisson aïoli, côtes d'agneau au romarin et à la crème d'ail, volaille en sucré-salé, fromage de chèvre et de brebis.

10,50 € la bouteille

Le rosé haut de gamme, pour un repas d'été soigné. 

 Château Sainte Béatrice rosé 2013

Robe rose pâle, lumineuse.

Nez de fruits rouges - groseille, framboise, cerise fraîche -.

En bouche, la structure est friande et équilibrée, et l’ampleur apportela gourmandise. Finale toute en fraîcheur.

A boire dans les 2 années du millésime.


Accompagnement : apéritif, grillade, tomates grappe rôties à l'huile d'olive, pissaladière, tarte aux courgettes, buffet froid.

piccatas de volaille au thym

6,90 € la bouteille

Les vins du Chateau Sainte Beatrice

 Cuvée Prestigieuse rouge 2012

60% Syrah - 25% Cabernet Sauvignon - 15% Mourvèdre

Nez parfait de fruits noirs et de cacao relevés par des notes fumées et vanillées.

En bouche, il est unanimement apprécié pour son caractère velouté, soyeux, souple, long en bouche. Les tanins sont remarquablement fondus.
La finale est longue, relevée de notes kirschées...

Un vin de garde, à boire de 2015 à 2018.

 

Accompagnement : rôti de boeuf, cote de bœuf, gigot d’agneau, daube provençale, lapin aux pruneaux, tarte aux quetsches.

15,00 € la bouteille 

Grand vin de Provence 

  Cuvée Prestigieuse blanc 2013

50% Rolle - 50% Sémillon, pour une richesse aromatique exceptionnelle et beaucoup de finesse.

Robe jaune or pâle brillante.

Nez de fruits blancs et jaunes et de fleurs, relevés par une pointe de garrigue et de vanille.

En bouche, le vin est doté d'un gras bien enveloppant, riche, avec un beau boisé, les arômes de fleurs dominent. Un régal qui persiste longtemps !!

A boire dans les 5 années du millésime.

Accompagnement : poissons en sauce, poissons gras grillés (sardines, maquereaux), viandes blanches, crumble de légumes, fromage à pâte pressée cuite, crème brûlée.

15,00 € la bouteille


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