Le Château Sainte-Béatrice, en AOC Côtes de Provence, au coeur de l'appellation près de Lorgues, travaille en agriculture raisonnée, avec une recherche constante de la qualité dans une AOC parfois trop tournée vers le tourisme facile.

La cuvée Vaussière du Château présente des Côtes de Provence, fruités, intenses, à des prix restés sages. Particulièrement réussie dans le millésime 2007.

La cuvée Prestigieuse présente des grands vins complexes, pour une cuisine raffinée, pour les amoureux des très beaux vins de cette région.

Les bouteilles sont magnifiques, gravées et élancées. Ce Château fait partie de la carte du e-Club depuis le début !

 Château Sainte Béatrice rosé 2010

Un rosé facile mais très intéressant à la robe saumon pâle.

Nez de petits fruits rouges et de notes acidulées.

A la dégustation, le vin est friand, complexe, sec et très bien équilibré, sans acidité. Finale toute en fraîcheur.

A boire en 2011 ou 2012.

Accompagnement : apéritif, grillade, tomates grappe rôties à l'huile d'olive, pissaladière, tarte aux courgettes, buffet froid.

piccatas de volaille au thym

6,60 € la bouteille

Joli Côtes de Provence au bon rapport Q/P !

 Cuvée Vaussière rosé 2010

Robe pétale de rose claire.

Nez d'agrumes et de fruits jaunes et rouges.

En bouche, le vin est ample, rond et onctueux, les arômes sont relevés par des petites notes épicées. Finale intense sur des notes de fruits rouges.

Un très beau rosé de repas, à boire en 2011 ou 2012.

Accompagnement : apéritif relevé avec une fougasse ou tapenade, tain d’aubergines, poisson aïoli, côtes d'agneau au romarin et à la crème d'ail, volaille en sucré-salé, fromage de chèvre et de brebis.

8,50 € la bouteille

Le rosé haut de gamme, pour un repas d'été soigné. 

 Cuvée Vaussière rouge 2008

Syrah, Grenache, Cabernet et Mourvèdre...

Très beau nez complexe sur les fruits noirs, les épices avec une pointe de vanille et de chocolaté.

En bouche, l'attque est douce, tendre, suivie par une belle intensité des arômes et de la structure. Tanins très fins, élégants. Finale ronde, puissante, avec une rétro-olfaction épicée et chocolatée.

A boire dès maintenant, apogée à 5-6 ans après le millésime.

Accompagnement : canard aux figues, agneau au romarin, grillades d’agneau, clafouti aux cerises.

8,50 € la bouteille
Excellent rapport Q/P ! Millésime très réussi que j'ai adoré !

 Cuvée Prestigieuse rouge 2008

60% Syrah - 25% Cabernet Sauvignon - 15% Mourvèdre

Nez parfait de fruits noirs et de cacao relevés par des notes fumées et vanillées.

En bouche, il est unanimement apprécié pour son caractère velouté, soyeux, souple, long en bouche. Les tanins sont remarquablement fondus.
La finale est longue, relevée de notes kirschées...

Un vin de garde, à boire maintenant et jusqu'en 2015.

Accompagnement : rôti de boeuf, cote de bœuf, gigot d’agneau, daube provençale, lapin aux pruneaux, tarte aux quetsches.

14,00 € la bouteille

  Cuvée Prestigieuse blanc 2009

50% Rolle - 50% Sémillon, pour une richesse aromatique exceptionnelle et beaucoup de finesse.

Robe jaune or pâle brillante.

Nez de fruits blancs et jaunes et de fleurs, relevés par une pointe de garrigue et de vanille.

En bouche, le vin est doté d'un gras bien enveloppant, riche, avec un beau boisé, les arômes de fleurs dominent. Un régal qui persiste longtemps !!

A boire de maintenant jusqu'en 2012.

Accompagnement : poissons en sauce, poissons gras grillés (sardines, maquereaux), viandes blanches, crumble de légumes, fromage à pâte pressée cuite, crème brûlée.

13,00 € la bouteille