Château
VILLERAMBERT-JULIEN, Minervois
Le
Château Villerambert Julien, magnifique bâtisse en AOC Minervois,
possède plusieurs terroirs exceptionnels, au pied de la Montagne Noire,
sur lesquels Michel Julien travaille beaucoup l’encépagement pour
extraire le meilleur de la Syrah et du Grenache.
Les
rendements faibles (25 à 40 hl/hectares) et le climat un peu
plus
tempéré que le reste de la région donnent des vins concentrés,
puissants, tout en gardant de l'élégance et de la fraîcheur.
Le Rosé 2010 est une merveille à son
prix et le Château 2006 est assurément l'un
des meilleurs vins du e-Club.
Incontestablement
des grands vins du Languedoc... à déguster pour savoir que Minervois
produit aussi de grandes bouteilles !!
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Le Rosé 2010
Belle robe saumonée, reflets orangés.
Fraîcheur d'agrumes et de petits fruits
rouges au nez, à la fois délicat et intense.
Attaque vive, grande complexité en bouche,
du corps et de la fraîcheur.
Une très belle longueur avec une pointe
douceur en finale, rétro-olfaction d'agrumes.
Rosé sec à carafer 10 minutes.
Accompagnement :
apéritif avec tapenade, salade crevette-pamplemousse, tarte salée
provençale, veau à la crème, cuisine exotique, fromage de brebis sec.
6,70
€ la bouteille
Excellent
rapport Q/P, j'adore ce beau rosé au plaisir immédiat !
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Le Château 2006
Revue
des Vins de France
16/20 !!!
Médaille d'Argent, Paris !!!
La quintessence
de la Syrah et du Grenache, complétée par un élevage parfait
en
fut de chêne.
Nez de fruits noirs, d'épices et d'herbes de
garrigue, relevés par des notes de vanille et de moka.
En bouche, l'attaque est franche et ronde,
la
structure est soyeuse, avec des tanins fondus, superbes.
Très grande élégance, beaucoup de finesse,
et une longue finale...
A boire de
maintenant, il est à matruité, et jusqu'en 2014.
Accompagnement :
pièce de boeuf rôtie, rôti de veau aux morilles, gigot d'agneau aux
herbes fraîches.
13,50
€ la
bouteille
Un vin "féminin", une merveille à découvrir
impérativement .... |
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Incarnat 2008Nez gourmand de fruits noirs et de cerises
mûrs.
En
bouche, le vin est très gourmand, avec un gras enveloppant, tout en
gardant une bonne fraîcheur. Finale très fruitée, finement tannique,
sur des notes de pruneaux.
Douceur et fruité du Grenache, épices et structure du Syrah...
A boire de maintenant, il est "à point" jusqu'en 2013.
Accompagnement :
agneau, salade aux magrets de canard, tarte aux fruits rouges, gâteau
au chocolat.
8,50
€ la bouteille Du fruit, de la gourmandise, pas de boisé, et un
bon rapport Q/P.
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Le Blanc 2010
Assemblage surprenant et réussi de Viognier et de Roussanne.
Vin très lumineux, robe or-paille splendide.
Nez très fruité, poires, pommes, agrumes,
avec des notes miellées.
En bouche, équilibre parfait, avec un gras
discret et une pointe de vivacité. Longue finale sur des notes fruitées.
Un blanc aérien, digeste et très agréable à
déguster à 10°C maintenant et dans les 3 ans.
Accompagnement :
apéritif, foie gras sur pain d'épices, salade au fromage de chèvre,
poissons en sauce, volaille à la crème, tarte à l'abricot.
10,50
€ la bouteille
Un blanc aérien, digeste et séduisant, que
j'apprécie bien.
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