Clos Fornelli, vins de Corse



"Domaine bluffant" selon la Revue du Vin de France

Des viticulteurs passionnés et insoumis (Josée est Corse, Fabrice est du continent), qui font parler d'eux dans la presse spécialisée : je suis conquis à chaque dégustation de ces vins si méditerranéens.

Ce sont des vins très nature, marqués par leur minéralité et leurs cépages caractéristiques, aux noms corses imprononçables, des vignes de 30 ans, une agriculture raisonnée sans désherbant, une taille sévère pour un rendement faible, une vinification parfaite pour des arômes purs et intenses.

Les prix de ce domaine sont particulièrement intéressants !


 Clos Fornelli - AOC Corse Rosé 2013

COUP DE COEUR

Palette aromatique complexe, composée de fleurs, d'agrumes et d'épices mystérieuses.

Vin velouté et suave à la dégustation, équilibre parfait, belle allonge fruitée et épicée. 

Un grand rosé pour l'apéritif puis le repas.

A boire en 2013-2014.
 

Accompagnement : apéritif, carpaccio de bœuf copeaux de parmesan, carpaccio de saumon, salade toast de brebis, fromages secs.

9,40 € TTC la bouteille

Un rosé comme je les adore, complexe, profond...

 Cuvée "Robe d'Ange" -  AOC Corse Rosé 2013

Robe rose soutenue, tirant sur le rouge clair et lumineux. Nez complexe et séduisant, aux notes de baies rouges concentrées et d'épices douces.

Très tendre en bouche, mais très charnu et puissant, beaucoup de gras onctueux pour une rosé, arômes de roses et de fruits. Finale velouté, longue et intense. 

Un rosé de "garde", à boire entre 2013 et 2014.
 

Accompagnement : apéritif, côtes d'agneau au grill, caponatta, cuisine chinoise et mexicaine, volaille rôtie, fromages de chèvre et de brebis, framboisier, charlotte aux fruits rouges.

11,20 € TTC la bouteille

Un rosé "4 saisons" remarquable, très séducteur, à déguster hiver comme été ! A DECOUVRIR !!!

 Clos Fornelli - AOC Corse Blanc 2013

COUP DE COEUR

Nez très aromatique de pêche, d'agrumes et de fleurs blanches.

En bouche, le vin est souple, très rond, et présente un fruité rare.

Le support minéral tend et allonge le vin dans une finale épicée, fraîche et persistante.

A boire maintenant et dans les 3 ans.
 

Accompagnement : apéritif, daurade au barbecue, rougets en papillote, omellette au brocciu, fromage de brebis.

9,40 € TTC la bouteille

Un excellent Vermentinu Corse, très parfumé, à découvrir sans hésiter !!

Les vins du Clos Fornelli          Les vins du Clos Fornelli 

 Cuvée "Robe d'Ange" - AOC Corse Rouge 2013

COUP DE COEUR

La cuvée précieuse du domaine, réalisée avec le plus Corse des cépages, le Sciaccarellu, issu de parcelles de vieilles vignes.

Vin épicé, sauvage, composé d'un panier de fruits rouges frais et poivré et de notes minérales de pierre de schiste et de maquis. Un enchantement du nez...

En bouche, le vin est charnu mais aérien, velouté, subtil mais intense. Très belle finale sensuelle, avec des tanins d'une grande finesse. Séducteur, d'une grande fraîcheur et d'un caractère affirmé...

A carafer de préférence une heure, à boire jusqu'en 2015.

Accompagnement : buffet de fête, cérémonie, mariages, sauté d'agneau aux herbes du maquis, côte de boeuf au barbecue.

11,20 € TTC la bouteille

J'adore vraiment ! Mon préféré de la gamme. Un très beau vin aux parfums de maquis corse. A découvrir impérativement... et coup de coeur évident !!

 Clos Fornelli - AOC Corse Rouge 2013

Cépage Nielluciu, endémique de Corse (celui du Patrimonio), complété par du Syrah, une association rarissime et réussie.

Belle palette de violette et de fruits rouges, aux accents de maquis corse allant de la mûre à la myrte et aux épices.

Vin généreux et complexe, les tanins sont soyeux, présents et fondus. Belle rondeur finale sur les empyreumatiques, très aromatique.

A boire maintenant et dans les 3 ans.


Accompagnement : charcuterie corse ou jambon serrano, Sauté de mouton aux olives vertes, entrecôte.

9,40 € TTC la bouteille

Le rouge classique du domaine, bien typé "Patrimonio".


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