La Savoie ? Oui, "enfin" si j'ose écrire, car je connais depuis longtemps le potentiel de quelques vignerons talentueux.

André & Michel Quénard figurent allègrement dans le groupe des meilleurs vins de Savoie. Le domaine est exposé en coteaux plein sud et pratique assidûment depuis 2004 la viticulture raisonnée. Les vins sont raffinés et puissants, récompensés chaque année.

J'ai été conquis... et vous devez mettre de coté les images négatives du blanc de Savoie acide et souffré... Ici, que des beaux vins à la forte personnalité, et aux excellents rapports qualité-prix. Avec Quénard, vous allez redécouvrir la Savoie !

Note : les AOC en Savoie sont complexes car certaines portent le nom d'un village (Chignin) ou d'une micro-région (Abymes, Apremont) ou d'un cépage (Bergeron ou Mondeuse) !

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 Chignin-Mondeuse  Vieilles Vignes rouge 2010

Coup de coeur Guide Hachette

Médaille de Bronze Concours Général Paris

Cépage noble, la Mondeuse enthousiaste les uns, rudoie la sensibilité des autres, bousculant les papilles par sa charpente et ses tanins. 
 

Cette Mondeuse 2010 présente une beau bouquet de violette, mûre, framboise et myrtille, des saveurs de poivre blanc et de fleurs d’automne.

Strcuture splendide en bouche, sur des tanins encore un poil fermes mais très nobles.

Ce 2010 dévoile ses charmes déjà adoucis. A boire maintenant pour le fruité-poivré et dans les 5 ans avec des tanins arrondis et un potentiel aromatique exceptionnel.

La Mondeuse accompagne avec beaucoup de personnalité les viandes blanches et les volailles, les viandes rouges et le gibier à plume, les fromages savoyards.

9,50 € la bouteille 

Excellent rapport qualité-prix, millésime possédant un gros potentiel...

 Chignin Vieilles Vignes blanc 2010

Revue des Vins de France 15/20

Trophée d'Or CIVS

Cette cuvée issue de vignes de 70 ans de Jacquère se caractérise par la souplesse, la complexité, et la richesse aromatique en bouche.

Sa robe jaune pâle et brillante allie des saveurs de fruits comme la pomme et des parfums de noisette et de fleurs blanches comme l’acacia.

Accompagnement : apéritif, poisson de rivière, fruits de mer, murçon, fromage de chèvre.

6,50 € la bouteille

Un vin séduisant, de loin le meilleur "Jacquère"  que j'ai pu déguster. Unanimité à la dégustation.

 Abymes blanc 2010 

Revue des Vins de France 15/20

Vignes de 50 ans du cépage Jacquère.

Frais,vif, minéral, aux tonalités de pierre à fusil et de prune, ce vin à la légère perlance séduit par ses arômes de pomme et de fleurs. La bouche est franche, élégante, tendue. A consommer en 2011-2013.

Accompagnement : apéritif d'été, kir, fondue et raclette, terrine de légume, chèvre

5,00 € la bouteille

Un Abymes parfait, bien loin des mauvaises cuvées du même nom.

 Roussette de Savoie blanc 2010

Cépage : Altesse.

La Roussette de Savoie est un vin racé, ample, légèrement moelleux.

Belle teinte jaune paille, un arôme des plus raffinés où se mêlent avec une extrême délicatesse les parfums de noisette, miel ou d’amandes qui se développent au vieillissement (optimum 2 à 5 ans).

A servir à une température avoisinant les 10°.

Accompagnement : Idéale à l’apéritif, elle accompagne aussi à merveille les poissons fins ou les viandes blanches, les fromages de montagne, et les pâtisseries.

8,10 € la bouteille

Sublime Altesse de Savoie.

 Chignin-Bergeron blanc 2010

Cépage : Roussanne, nommé ici Bergeron, cultivé en terrasses vertigineuses.

Le nez est puissant et complexe mêlant des parfums de fruits exotiques et d’abricot.

La bouche est ample, tout en finesse, dévoilant le même bouquet. La finale est d’une belle longueur et équilibrée.

9,80 € la bouteille

 Chignin-Bergeron "Les Terrasses" blanc 2010

Revue des Vins de France 15/20

Cépage : Roussanne, nommé ici Bergeron, cultivé en terrasses vertigineuses.

Avec ses arômes de mangue ou abricot, de violette ou de lilas, de miel et de fruits secs, ce vin ample et subtil emplit la bouche tout en demeurant très aérien et velouté.

Après quelques années de vieillissement, vous découvrirez un vin racé, complexe et harmonieux.

Accompagnement : viandes blanches à la crème, foie gras poêlé, langoustines, fromage à pâte pressée cuite.

12,50 € la bouteille

Grand vin blanc de haute expression ! Mon préféré des deux Bergerons.

 Chignin-Bergeron "Le Grand Rebossan" blanc 2010

Cépage : Roussanne, nommé ici Bergeron, et 11 mois de fût de chêne.

Cette cuvée est riche et structurée, fruitée et déjà miellée sur sa jeunesse avec des notes vanillées et toastées du foudre. Très bel équilibre et finesse en bouche. Bon potentiel de garde, jusqu'à 10 ans.

Accompagnement : viandes blanches à la crème, foie gras, poissons en sauce, beaufort.

12,50 € la bouteille 

Grand vin blanc de haute expression !  Seulement 3500 bouteilles produites.