Domaine André & Michel Quénard

Grands vins de Savoie

recommandé par :

Revue des Vins de France - Gault & Millau - Bettane et Desseauve - Guide Hachette


André & Michel Quénard figurent allègrement sur le poduim des meilleurs vins de Savoie. Le domaine est exposé en coteaux plein sud et pratique assidûment depuis 2004 la viticulture raisonnée. Les vins sont raffinés et puissants, récompensés chaque année et reconnus par toute la presse spécialisée.

J'ai été conquis... et vous devez mettre de coté les images négatives du blanc de Savoie acide et souffré... Ici, que des beaux vins à la forte personnalité, et aux excellents rapports qualité-prix. Avec A&M Quénard, vous allez redécouvrir la Savoie !


Note : les AOC en Savoie sont complexes car certaines portent le nom d'un village (Chignin) ou d'une micro-région (Abymes, Apremont) ou d'un cépage (Bergeron ou Mondeuse) !


Chignin Bergeron de André et Michel Quénard

 Chignin Vieilles Vignes blanc 2015

Cette cuvée issue de vignes de 70 ans de Jacquère se caractérise par la souplesse, la complexité, et la richesse aromatique en bouche.

Sa robe jaune pâle et brillante allie des saveurs de fruits comme la pomme et des parfums de noisette et de fleurs blanches comme l’acacia.


Accompagnement : apéritif, poisson de rivière, fruits de mer, murçon, fromage de chèvre.

7,50 € la bouteille

Un vin séduisant, de loin la meilleure "Jacquère"  que j'ai pu déguster. Une découverte faisant l'unanimité à la dégustation et excellent rapport qualité-prix.

 Abymes blanc 2015

Vignes de 50 ans du cépage Jacquère.

Frais,vif, minéral, aux tonalités de pierre à fusil et de prune, ce vin à la légère perlance séduit par ses arômes de pomme et de fleurs. La bouche est franche, élégante, tendue, avec un "petit" gras séducteur, issu de l'âge des vignes.
A consommer dans les deux années suivant le millésime.


Accompagnement : apéritif d'été, kir, fondue et raclette, terrine de légume, chèvre

6,00 € la bouteille

Un Abymes parfait, bien loin des mauvaises cuvées du même nom.

 Chignin-Mondeuse  Vieilles Vignes rouge 2015

Cépage noble, la Mondeuse enthousiaste les uns, rudoie la sensibilité des autres, bousculant les papilles par sa charpente et ses tanins. 
 

Nez caractéristique avec sa volée de violette, de myrtille, de poivre, ses notes de guimauve, sur un fond vineux très terroir.

Attaque enrobée, puis de la fraicheur et de la matière juste comme il faut, les tanins sont nobles. Parfaitement structuré, avec une belle acidité présageant d'un bon potentiel de garde.  Finale aux aromes explosifs.

La Mondeuse accompagne avec beaucoup de personnalité les viandes blanches et les volailles, les viandes rouges et le gibier à plume, les fromages savoyards.

11,40 € la bouteille 

Excellent rapport qualité-prix.

 Arbin-Mondeuse  rouge 2015

La Mondeuse sur terroir Arbin pour LE summum de l’élégance et du raffinement, avec un fruité intense et des tanins d’une finesse exceptionnelle - de la soie -. 

En bouche, c’est voluptueux et dense. Longue finale aromatique.


13,90 € la bouteille

Mon coup de coeur pour cette Mondeuse "grand cru".

Passionnant, cette influence du terroir à quelques kilomètres près quand on sait que c’est la même main talentueuse qui a vinifié ces deux cuvées Mondeuse du même cépage.

 Chignin-Mondeuse  Tradition rouge 2015

Une jolie Mondeuse épicée, au bouquet de violette et de fruits rouges, parfaitement gouleyante en bouche.

Le corps est bien rond, gourmand, les tanins fondus, pour un plaisir immédiat et franc.


Idéale avec de viandes blanches, une volaille rôtie, un plateau de fromage à pâte molle.

8,90 € la bouteille

Une belle Mondeuse, très joliment vinifiée pour une dégustation plaisir. 

 Chignin-Bergeron blanc 2015

Cépage : Roussanne, nommé ici Bergeron.

Le nez est puissant et complexe mêlant des parfums de fruits exotiques et d’abricot.

La bouche est ample, tout en finesse, dévoilant le même bouquet. La finale, onctueuse et séduisante, est d’une belle longueur.

11,50 € la bouteille

Excellent rapport-qualité prix pour ce Bergeron... Une bonne affaire.

 Chignin-Bergeron "Les Terrasses" blanc 2015

Cépage : Roussanne, nommé ici Bergeron, cultivé en terrasses vertigineuses.

Avec ses arômes de mangue ou abricot, de violette ou de lilas, de miel et de fruits secs, ce vin ample et subtil emplit la bouche tout en demeurant très aérien et velouté.

Après quelques années de vieillissement, vous découvrirez un vin racé, complexe et harmonieux.


Accompagnement : viandes blanches à la crème, foie gras poêlé, langoustines, fromage à pâte pressée cuite.

13,80 € la bouteille

Grand vin blanc de haute expression ! Mon préféré des trois Bergerons.

 Chignin-Bergeron "Le Grand Rebossan" blanc 2014

Cépage : Roussanne, nommé ici Bergeron, et 11 mois de fût de chêne.

Cette cuvée est riche et structurée, fruitée et déjà miellée sur sa jeunesse avec des notes vanillées et toastées du foudre.

Très bel équilibre et finesse en bouche, avec un caractère "bergeronné" marqué ! Bon potentiel de garde, jusqu'à 10 ans.


Accompagnement : viandes blanches à la crème, foie gras, poissons en sauce, beaufort.

15,90 € la bouteille 

Grand vin blanc de haute expression ET DE GARDE ! Seulement 3500 bouteilles produites.


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