Grands Bourgognes du Domaine
Antonin GUYON
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Depuis
de nombreuses années, je profite des grandioses Bourgognes
d'Antonin
Guyon, conquis par les charmes de cette
très belle maison ultra réputée.
La
famille Guyon est productrice, propriétaire de toutes ses parcelles, et
non pas
négociant. Chaque vin est donc le fruit de son travail minutieux et
respectueux du terroir, de la
parcelle à l'élevage.
Les
vins du domaine sont réguliers, élégants et d'une belle personnalité.
Restés à des prix modérés, ce sont DE BONNES AFFAIRES SURES EN
BOURGOGNE !!
Le millésime 2009 est exceptionnel !
Un
domaine recommandé par :
- la Revue des Vins de France (« domaine de grande
qualité »)
- le
Guide
Hachette
-
Bettane & Desseauve ("Production de haute qualité")
- Gault et
Millau ("Domaine remarquable")
- Decanter, Wine Spectator, Guide
Dussert-Gerber, Guide Fleurus, 50 médailles au
Concours général de Paris...
- classé dans le TOP100 des meilleurs domaines du monde par "Wine&Spirits Magazine".
Voici
ma sélection des meilleurs crus et millésimes. Franco de
port à partir de 36 bouteilles.
BONNE DEGUSTATION.
Etienne
Lauras
- 06 88 14 68 86 |
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BOURGOGNE Rouge 2010
Vignes de 30 ans
situées sur les
communes de Pernand-Vergelesses, Savigny et Aloxe-Corton.
Vinifié
avec passion comme ses grands frères.
Nez très pur et intense de
petits fruits rouges sur une note poivrée. Un vin riche en
bouche, avec de l’élégance et un bel équilibre.
A boire dès
maintenant ou à
conserver jusqu'en 2014.
Accompagnement :
Viandes rouges de rigueur, fromages de vache à pâte molle.
11,00 € la
bouteille
Un joli Bourgogne, très typé Pinot noir.
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BOURGOGNE Hautes Côtes de Nuit
Rouge 2009
Parcelle de 30 ans, exposée sud, rendement limité.
Nez de petits fruits rouges et noirs. Riche, bien équilibré avec beaucoup de finesse. Finale élégante et bonne
persistance en bouche. A boire dès maintenant à une température de 17°, garde 5 ans.
Accompagnement : viandes rouges, rôtis, fromage.
12,80
€ la
bouteille
Mon préféré. Superbe millésime. Un beau Bourgogne profond, de belle facture.
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SAVIGNY-LES-BEAUNE Rouge 2009
Age des vignes :
30 ans.
Bouquet élégant, marqué par une dominante de petits fruits et de
vanille. Il
présente une structure très fine, discrètement tannique. Millésime très réussi, à boire aujourd'hui avec un carafage ou à garder 6 ans.
Accompagnement :
A servir à une température
de 17° avec des mets légers : volailles ou même gibiers à plumes.
18,70 € la
bouteille
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COTE DE BEAUNE Rouge
2009Bouquet de fruits rouges et de violette. La bouche est belle
avec des épaules solides, des tanins bien fondus. Charnu et corsé. A boire de 2011 à 2015.
Accompagnement : côte de boeuf, magret de canard grillé.
16,00
€ la
bouteille
Excellent rapport qualité-prix
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PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU "Les
Vergelesses" Rouge
2009
D’une belle robe
grenat avec un nez
fin de groseille évoluant sur des notes de framboise.
En bouche, on
trouve un vin racé et
dense, très bien équilibré avec des tanins finement boisés.
Age des vignes :
25 ans.
Une bouteille
qui
se gardera une
dizaine d’années.
Accompagnement :
A servir à une température
de 18° avec un rôti, de la volaille et la plupart des fromages.
23,50 € la
bouteille
Grand
millésime, excellent rapport qualité-prix !!
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GEVREY-CHAMBERTIN "La Justice" Rouge
2009Une
belle robe grenat avec un nez de griotte et de fruits rouges. Vin tout
en rondeur, dense, avec un bel équilibre et des tannins finement
boisés, très harmonieux. Une bouteille à
boire ou à grader jusqu'en 2018.
Accompagnement :
A servir à une température
de 18° avec une viande rôtie ou en sauce, un gibier et la plupart des
fromages.
30,00 € la
bouteille
Grand
Millésime sur une belle parcelle...
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CHAMBOLLE-MUSIGNY "Clos du
Village"
Monopole Rouge
2009
Age des vignes :
40 ans.
Une belle robe
avec des arômes
délicats de petits fruits et de violette. Ce vin est très élégant, voir
aérien avec
une
texture soyeuse.
Son bel
équilibre
lui permettra de
se conserver encore 8 ans.
Un vin suave très très féminin !!!!
Accompagnement :
A servir à une température
de 18° avec des mets délicats à la chair fine, comme le filet mignon ou
une
pintade.
32,00 € la
bouteille
Très
hautement
recommandé !! La meilleure affaire
en rouge de ce domaine…
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VOLNAY 1er CRU "Clos des Chênes"
Rouge 2009
Le CLOS DES
CHENES est l'un des
premiers crus les plus réputés de VOLNAY.
Une belle robe
rubis foncé avec des
arômes de fruits rouges et de sous bois. Une persistance en bouche avec
une
richesse et une finale très racée.
Accompagnement :
A servir à une température
de 17° avec une viande en sauce, un canard ou un faisan et la plupart
des
fromages.
32,00 € la
bouteille
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ALOXE-CORTON 1er CRU "Les Vercots"
Rouge 2009Une belle robe grenat, un nez très typé sur les fruits rouges, une bouche dense et longue avec un boisé très harmonieux.
Apogée vers 2018.
Accompagnement :
A servir à une température
de 17° avec une viande en sauce, un canard ou un faisan et la plupart
des
fromages.
30,00 € la
bouteille
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CORTON-CLOS DU ROY GRAND CRU
Rouge 2009Une superbe robe grenat avec un nez de cassis et de framboise. Une
bouche profonde avec un fruité intense, vanillé et réglissé. Une texture
élégante et pure avec des tannins extrêmement fins et une immense
longueur.
49,00 € la
bouteille
Vin immense et rare...
CHARMES-CHAMBERTIN GRAND CRU
Rouge 2009Une très belle robe rubis avec des arômes de cerise. Riche, avec
beaucoup de finesse, ce vin pourra se conserver encore une quinzaine
d’années.
72,00 € la
bouteille Vin immense et rare... |
BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS
Blanc 2009
Une robe
brillante, des arômes
floraux avec un très joli nez d’amande. Un vin élégant avec beaucoup de
finesse
et de fraîcheur.
Une bouteille
vinifiée comme un
Corton Charlemagne, que l’on peut commencer à boire dès maintenant, et
qui se
gardera 4 ans.
Production
limitée à 30 hectolitres
à l’hectare.
Accompagnement :
Apéritif, entrées chaudes à
base de poisson, fruits de mer et crustacés.
11,80 € la
bouteille
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PERNAND-VERGELESSES 1ER CRU "Sous
Frétille"
Blanc
2009
Age des vignes :
35 ans.
Une robe
brillante, des arômes
floraux avec des nuances d’agrumes et d’amande. Un vin élégant avec
beaucoup de
finesse et de fraîcheur.
A boire
maintenant sur le fruit frais ou
mettre en cave 2 à 3 années.
Accompagnement :
En apéritif ou avec des
entrées chaudes à base de poisson ou des viandes blanches accompagnées
de sauce
crémée.
23,50 € la
bouteille
La
meilleure affaire
en blanc de ce domaine…
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MEURSAULT-CHARMES 1er CRU "Les
Charmes
Dessus"
Blanc 2009
Belle robe
légèrement dorée, des
arômes de miel avec un nez tout en finesse. Belle persistance grasse en
bouche
avec beaucoup de moelleux.
Un grand millésime en blanc qui
se gardera 10 ans
et que l’on peut commencer à boire maintenant.
46,00 € la
bouteille
Vin immense et rare...
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PULIGNY-MONTRACHET 1er CRU "Les Pucelles" Blanc 2009
Un grand blanc, complet et précis !
Un grand millésime en blanc, à déguster religieusement...
59,00 € la
bouteille
Vin immense et rare...
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