Domaine des
Chesnaies
Anjou
& Coteaux
du Layon
Olivier et Catherine de Cenival
ont tout quitté il y a une dizaine d'année
pour se consacrer à ce domaine. La réussite est au rendez vous avec des
vins fruités, modernes et élégants. Une pluie de médailles récompense
l'énorme travail fourni : agriculture raisonnée, effeuillage, vendange
en vert, petit rendement, tris sévères.
Chaque année, le Guide Hachette et le Guide des Vins à petits prix
récompensent ce beau domaine.
J'ai sélectionné 5 vins sur ce
domaine à découvrir.
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Anjou rouge "Le Bretault" 2009
100%
Cabernet sauvignon.
Un Anjou nez élégant dominé par des arômes de fruits rouges frais et
des notes poivrées.
Bel
équilibre entre puissance et finesse des tanins.
Un vin riche et gourmand à boire maintenant
avec un carafage et jusqu'en 2014.
Accompagnement :
Frais
ou chambré en compagnie de charcuteries, de viandes rouge ou blanche,
de fromages.
Prix :
6,50 € TTC la bouteille
Un bel Anjou, de belle facture.
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Anjou Village rouge "La Musse"
2007
Médaille
d'Argent Macon - Lys d'Argent
Cépage : Cabernet Franc
Un vin de terroir avec de la fraîcheur et de
la minéralité, aux saveurs
de charbon, de fruits noirs bien mûrs et de poivre blanc, typique de
son identité!
En bouche, tanins veloutés et structure fort
belle pour un vin ayant une vraie personnalité.
Arrive bien à maturité, à boire dans les 3
ans.
Accompagnement :
poisson, cote de boeuf, pot-au-feu, fromage de chèvre.
Prix :
7,20 € TTC la bouteille
Excellent
rapport Q/P ! Mon
préféré en rouge
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Coteaux
du Layon 2009
Médaille
de Bonze Macon 2010
Robe jaune dorée, limpide et brillante.
Nez très frais dévoilant des arômes soutenus de
fruits exotiques (ananas, mangues) rehaussés de fines notes florales.
Un
vin moelleux au bel équilibre, avec beaucoup de
fraîcheur, très plaisant car il n'est pas "sirupeux" comme beaucoup de
ses confrères.
Accompagnement :
apéritif, canard aux figues, roquefort.
Prix :
8,50 € TTC la bouteille
Merveilleux et excellent
rapport Q/P !
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Anjou
blanc "La Potardière" 2007
Medaille
d'Or des Vignerons Independants
Vin
blanc sec, issu du cépage Chenin,
typique de la Loire.
Nez complexe de fruits relevés de notes
grillées et fumées. En bouche, le vin présente une belle
ampleur, de la minéralité et en finale, une pointe d'amertume
délicieuse. Equilibre parfait entre gras, fraîcheur et notes
boisées.
A boire maintenant et dans les 3 ans.
Accompagnement :
apéritif, coquilles saint-jacques au coriandre frais, viande blanche à
la crème, choucroute, fromage de chèvre et comté.
Prix :
8,00 € TTC la bouteille
Pour
les amateurs de découvertes, c'est délicieux et peu connu...
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Coteaux
du Layon Saint Lambert
"Clos des bonnes blanches" 2009
Vendanges
tardives issues des derniers tries sur le « Clos des Bonnes
Blanches », l'un des meilleurs crus de l'appellation
Saint-Lambert !
Nez
discret se développant à l'aération. Les arômes de fruits secs,
abricots, figues et d'épices composent un merveilleux bouquet. La belle
puissance en bouche et une légère vivacité donne à ce vin
élégance et délicatesse.
A boire dans les 10 ans.
Accompagnement : apéritif
grande classe, foie gras poêlé, roquefort aux figues sèches.
Prix :
15,50 € TTC la bouteille de 75 cl
Mon préféré !!!!
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