Toute la prestance du Chardonnay : Claude Chevallier est un vigneron passionné cultivant son terroir, à l’abri des Chablis trop vite vinifiés pour un marché où la demande est forte. En témoigne la culture du vignoble en lutte raisonnée depuis 1992.

Des vins comme je les aime, alliant fraîcheur, minéralité, intensité aromatique, gamme homogène pour tous.

La collection de récompenses et la sagesse des prix en font des vins "très bonnes affaires".

Le splendide millésime 2009 nous offre des vins avec de la rondeur, un joli gras discret, et de la gourmandise distinguée, prêts à boire de suite tant ils sont délicieux. A ne pas manquer !

 Chablis 2009

Robe jaune pâle. Nez de fleurs blanches évoluant sur des notes d'agrumes (pamplemousse, citron). Bouche ample et vive à la fois. Notes minérales. Belle longueur.

A boire maintenant et d’ici 3 à 4 ans.

Burgondia d’Or
Médaille d'Or Vignerons Indépendants
Sélection du Guide Hachette 2012

9,90 € la bouteille.

Beau Chablis de belle facture, excellent rapport plaisir-prix. Mon préféré avec la cuvée "Prestige"

 Chablis Cuvée Prestige 2009

Vin provenant d’une sélection des meilleures parcelles et vieillissement partiel en fût de chêne.

D'une couleur jaune clair. Nez fruité, parfums légèrement grillés.

Bouche ample avec des saveurs de fruits jaunes, amande, rehaussés d’une pointe de vanille. Bonne longueur.

A carafer et à boire sans se presser dans les 5 à 6 ans.

Burgondia d’Or
Médaille d'Or Concours de Macon
Médaille d'Argent Vignerons Indépendants

11,00 € la bouteille.

Le meilleur rapport qualité-prix du Domaine ! 

 Petit Chablis 2009

Robe jaune pâle. Nez fruité et notes d'agrumes. Bouche fraîche à dominante minérale, parfumée.

Vin facile à boire dès maintenant et dans les 2 ans.

Burgondia d’Or 2009

8,90 € la bouteille.

Il n'a de Petit que son nom... Une cuvée à ne surtout pas négliger.

Accompagnement des Chablis :

Excelle en apéritif, crustacés, fruits de mer, poissons, terrine de lapin, fromage de chèvre, cantal.

Maraige parfait également avec viande blanche à la crème, escargots, comté et appenzeller pour les 2 plus belles cuvées.

  Chablis 1 er Cru "Montmains" 2010

Belle brillance sur des teintes jaunes finement dorées. Nez fruité, vanillé, toasté.

Bouche droite, amande grillée avec une bonne minéralité lui conférant finesse et élégance. Grande longueur de bouche.

A carafer minimum 30 minutes, mais de préférence à mettre en cave 2 ans, garde 6 à 8 ans.

Burgondia d’Or 

14,80 € la bouteille.