Domaine du Grand Arc, du grand CORBIERES

Sélectionné par : Guide Hachette - Revue du Vin de France - Gault et Millault - Bettane Desseauve

Situé entre les célèbres châteaux de Peyrepertuse, d'Aguilar et de Quéribus, au coeur du Pays Cathare, ce domaine produit peut-être les meilleurs Corbières. Agriculture raisonnée sans engrais ni insecticides, climat venté et sol riche en minéraux, vendanges manuelles, rendement limité, exposition sud des coteaux, vinification sans souffre ni levurage, élevage en fût de chêne parfait : que de qualitatifs !

Des beaux vins séduisants, une gamme homogène avec des rapports qualité-prix qui font rêver ! Ce domaine est très justement classé par tous les guides spécialisés.

Veillee-d-Equinoxe  Réserve du Grand Arc  Cuvée-des-quarante  Aux-temps-d'histoire  Aux-temps-d'histoire  Six Terres Sienne

 Mes coups de coeur ...

 "Cuvée des Quarante" - Corbières Rouge 2011

Nez merveilleux où les épices et la réglisse dominent, mais où le fruit et les arômes boisés raffinés conservent à l'ensemble une belle gourmandise.

Fraîcheur à l'attaque, une bouche aromatique aux tanins particulièrement raffinés et veloutés, une finale souple et soyeuse qui persiste longuement dans des notes réglissées, fruitées et épicées. Quelle élégance, quelle suavité. A boire de maintenant et jusqu'en 2016.

Médaille d'Or au concours Féminalise de Beaune


Accompagnement : un magret grillé déglacé au miel et au balsamique, un rôti de veau, grillade d'agneau.

7,90 € la bouteille

Rapport qualité-prix incroyable...

 "En Sol Majeur" - Corbières Rouge 2012

Le plus rond et le plus généreux des vins du domaine, mais remarquable pour sa fraîcheur dans un équilibre généreux. Très typé "Grenache", c'est un vin gourmand, onctueux.

Les tanins sont voluptueux, les arômes complexes de notes poivrées, d'olives grasses, de cassis et de café enrobé de vanille sont exquis. 

A boire de maintenant, jusqu'en 2017.

Récompenses millésime 2011 :

Coup de coeur au Guide Hachette
Médaille d'Or au concours général agricole de Paris
"C" d'Or au concours du syndicat Corbières
Médaille d'Or au concours Féminalise de Beaune

Accompagnement : parfait sur un gigot d'agneau.

11,50 € la bouteille

Un très beau Corbières gourmand et intense, mon préféré.

 Les cuvées "Tradition"...

 "Réserve du Grand Arc" - Corbières Rouge 2011

Nez de fruits rouges et de cerises, mêlé à des notes d'écorces d'orange et de vanille.

La bouche est charnue, corsée, gorgée de soleil. Les tanins tapissent les papilles dans un ensemble fondu. La finale est bien typée.

A boire de maintenant, jusqu'en 2015.


Accompagnement : cuisine traditionnelle, tajine.

6,40 € la bouteille !

Le Corbières "bonne affaire", excellent rapport Q/P. 

 "Veillée d'Equinoxe" - Corbières Blanc 2013

Nez très expressif aux arômes de fruits blancs mêlés à des senteurs florales de laurier, de tilleul, et de fenouil.

La bouche est pleine de fraîcheur du terroir calcaire, et confirme la grande richesse aromatique, avec une finale joliment grasse et longue pour un vin de ce prix !

A boire jusqu'en 2014.

Accompagnement : apéritif avec une tranche de pain au chèvre frais et goutte d'huile d'olive, poisson gras, viande blanche à la crème, fromage de brebis.

5,80 € la bouteille

Un excellent blanc méditerranéen à découvrir.

Les cuvées haut de gamme... 

... à ne pas mettre entre toutes les mains

 "Aux Temps d'Histoire" - Corbières Rouge 2011

Cépage : vieux Carignan planté à la fin du XIXè siècle !

Vin dense et complexe, aux parfums de fruits rouges, de mûres et de figues, qui présente beaucoup de minéralité, de rondeur, et d'élégance.

En bouche, les notes animales et de gibier, avec une belle structure de gras et de douceur, sont merveilleuses. Séduction et velouté de l'élevage long en barrique de chêne...

A boire de 2013 à 2017.


Accompagnement : sauté de porc au thym et à l'ail, gibier, lapin chasseur.

13,50 € la bouteille
Un vin racé et authentique.

 "Six Terres Sienne" - Corbières Rouge 2009

Le vigneron a voulu reprendre les traditions viticoles anciennes des Cisterciens. Il a assemblé ce vin selon la règle du nombre d'Or, avec de la Syrah, du Carignan et du Grenache.

Deux années d'élevage en fût de chêne, pour un Corbières très haut de gamme... Un petit ouvrage accompagne chaque bouteille, pour comprendre ce vin intemporel.

26,00 € la bouteille

La nouvelle cuvée du Domaine, exceptionnelle...


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