Vin doux naturel Maury - « Viatge » rouge 2008

Excellent Maury (vieux Grenache sur terroir de schistes noirs) aux arômes de mûres, de griottes, de figues et de pruneaux, enveloppés de notes de cacao. Un vin doux et suave, marqué par la fraîcheur et le croquant du raisin, des tanins soyeux et une belle longueur fruitée. A boire jusqu’en 2015.

A savourer avec : un apéritif, une pintade aux pruneaux, du roquefort, un dessert au chocolat ou du chocolat noir de dégustation, et ... un bon cigare pour les amateurs.

11,50 euros la bouteille.

La belle occasion de découvrir cette magnifique AOC.

 Vin Doux Naturel Maury - Cuvée Ange d’Or

Le grand Maury du domaine, avec un élevage de 36 mois en barrique.

Un nez sur le coing, avec des arômes intenses de cognac et d’armagnac. En bouche, la douceur séduisante de l’orange confite et du pain d’épice est magique. A déguster jusqu’en 2020.

Accompagnement : vin doux de dégustation, comme une liqueur. Ou à réserver pour du foie gras ou une crème brûlée.

12,50 euros la bouteille de 50 cl.

Sublime !! Ressemble beaucoup à un grand Banyuls.

 Muscat de Rivesaltes 2010

Nez tendre de pétales de rose, de fleurs blanches et d’eucalyptus. En bouche, belle suavité sucre-acidulée, sur des arômes de litchis, d’ananas et de fleurs blanches.

Un muscat parfaitement équilibré, sans aucune lourdeur, très digeste. A boire en 2011-2012.

Accompagnement : apéritif, fromages persillés, gâteaux et tartes aux fruits, sorbets de fruits exotiques.

10,50 euros la bouteille.

Un Muscat séduisant pour redécouvrir ce beau vin, malmené par les supermarchés avec du bas de gamme sirupeux.

 Côtes du Roussillon Village Lesquerde – Cuvée  Famae rouge 2009

Nez d’épices poivrées et de confiture de cassis.

Attaque souple, minérale, milieu de bouche avec une pointe de sucrosité remarquable, les tanins onctueux très bien intégrés, soutenant les arômes fruités. A boire jusqu’en 2013.

Accompagnement : cuisine familiale mais aussi rôti de veau à la gousse de vanille, tarte aux fruits noirs (mures, cerises)

7,20 euros la bouteille.

Un vin fameux, exceptionnel pour son prix, j’ai adoré.

 Côtes du Roussillon Village Lesquerde – Cuvée  Voluptas rouge 2009

Nez intense et parfait, très terroir, de réglisse et de cassis, de notes toastées, de violette, sur fond d’herbes fraîches.  

Vin corsé, avec de la belle matière et beaucoup de fraîcheur, sur une palette de fruits noirs et de notes finement boisées. Tanins équilibrés et élégants, assurant une longueur surprenante. Vin de garde, à boire jusqu’en 2016.

Accompagnement : gibiers en sauce ou rôtis, magret, poêlée de champignons

9,20 euros la bouteille.

Un vin voluptueux, excellent rapport qualité/prix, j’ai adoré. Si vous ne prenez qu’un rouge, c’est celui-ci.

 Côtes du Roussillon Village – Cuvée Clos  Florent 2009

Une sélection de vieux Grenache sur schistes comme on sait si bien les produire dans cette région de Maury.

Vin gras aux belles coulures. Nez splendide de mûres, de kirsch et de cacao. Bouche très intense mais sans lourdeur, fruitée et épicée. Tanins puissants d’une grande élégance, avec une finale douce et soyeuse. A boire de 2012 à 2014.

Accompagnement : Foie gras, gibier à poil, tajine aux pruneaux, magret de canard, fromage basque (Ossau-Iraty), forêt noire, tarte aux myrtilles.

10,50 euros la bouteille.

Un grand Roussillon de haute expression, aux tanins exceptionnels. Le Grenache d’exception.

 Vin de Pays des Cotes Catalanes – Blanc Cuvée  Regain 2010

Splendide robe dorée aux reflets orangés. Nez sur les arômes intenses de fruits à l’eau de vie (mirabelle, prune), de pierre à fusil.

Bouche grasse, enveloppante, sur des tonalités de fruits blancs et de cognac, soutenues par un fumé discret. Grande longueur sur des notes fruitées suaves. A boire de 2011 à 2013.

Accompagnement : superbe apéritif, suprême de volaille, tarte aux maroilles, quenelles de brochet, saumon fumé, moules à la crème, tomme de Savoie, tarte aux mirabelles, sabayon de fruits blancs.

10,50 euros la bouteille.

Très original et excellent, j’ai adoré, pour épater les copains avec une découverte.